piątek, 21 styczeń 2022 15:30

Wina wytrawne a słodkie – na co zwrócić uwagę przy kupnie?

Oceń ten artykuł
(3 głosów)
Kurs sommelierski online Kurs sommelierski online adobestock

Czym kierować się, kupując wino wytrawne lub słodkie? Które parametry są kluczowe przy kupnie tego wyjątkowego trunku?

 

Wszyscy kochamy wina

Wino to jeden z najpopularniejszych rodzajów alkoholu, który pasuje zarówno do wystawnej kolacji, jak i swobodnego spotkania ze znajomymi. Statystycznie częściej wybieramy wina słodkie, wina wytrawne padają nieco ofiarą stereotypu, gdyż charakteryzują się wyższą kwasowością. O tym, czy dane wino jest słodkie, czy też wytrawne, decyduje ilość cukru tzw. resztkowego. Wbrew pozorom wino wytrawne również zawiera określone ilości takiego cukru. Każdy kraj winiarski ma własną skalę określającą podział win na wytrawne i słodkie, a ilość cukru określa się w g/l.

Warto jednak pamiętać, że na faktyczne walory smakowe, a dokładniej poczucie słodkości wina, nie wpływa wyłącznie cukier, ale też np. kwasowość wina, garbniki czy zawartość alkoholu. Dlatego też czasem nawet wino wytrawne w smaku może wydawać się słodkawe. Zgodnie z polskimi normami za wino wytrawne uważa się wino mające do 1,5% cukru w 10 g/l, natomiast wina słodkie to wina zawierające od 8% do 16% w 60-150 g/l. Zasadniczo wina wytrawne zalecane są do podania przed posiłkiem lub w trakcie spożywania przekąsek oraz dań takich jak ryby, dziczyzna, sery czy białe mięso, wina słodkie natomiast pasują do deserów, owoców i orzechów. Z winami warto eksperymentować, czasem ich smak może zależeć nawet od nastroju i ogólnego klimatu.

Na co zwrócić uwagę przy kupnie?

Choć wino jest niezwykle znanym alkoholem, to wiele osób wciąż ma niemałe problemy z dobraniem odpowiedniego trunku. Tym bardziej że sam smak wina pod niektórymi względami jest subiektywny. Dobór wina poniekąd polega na ciągłym poszukiwaniu najlepszego trunku. Bardzo pomocny w tym może okazać się kurs sommelierski (np. kurs sommelierski online). Zanim jednak wybierzesz się na kurs sommelierski, warto już teraz skupić się na kilku obiektywnych czynnikach pomagających wybrać wino.

Bezsprzecznie jednym z kluczowych aspektów jest odmiana winogron. Do bardziej treściwych dań zalecane jest wino pełniejsze, o wysokiej zawartości tanin. Wzmocni ono smak spożywanego posiłku. Tu polecane są m.in. szczepy Cabernet Sauvignon i Merlot. Wybór odmian jest jednak tak przebogaty, że można spędzić całe lata na porównywaniu ich smaku, aromatu, kwasowości czy innych parametrów. Ponadto niezwykle istotne są takie czynniki jak rocznik wina oraz czas i sposób jego dojrzewania.

Przy kolorze wina kluczowe role odgrywa jego intensywność, odblask oraz przejrzystość. Jeśli wino jest bardzo ciemne, może sugerować to przekroczenie jego optimum. Dobre wino białe ma kolor złocisty, intensywny i żywy, podczas gdy dobre wino czerwone ma jaśniejszą barwę przy młodszym trunku i ciemniejszą przy starszym.

Na moc wina wpływa przede wszystkim zawartość alkoholu. Przyjmuje się, że wina lekkie mają nie więcej niż 10,5% alkoholu, wina średniej mocy to około 12,5% alkoholu, a wszystko powyżej to wina mocne. Ponadto warto wiedzieć, że wina słodkie zazwyczaj mają wyższą zawartość alkoholu niż wina wytrawne. Najmocniejsze wina to wina wzmocnione, takie jak Portu czy Sherry – mogą mieć nawet 16-18% alkoholu. Wybierając wino, nie zapomnij również o roli zapachu, choć jego ocena może być w dużej mierze subiektywna.

Kurs sommelierski online to jedna z dróg, która pozwoli Ci lepiej poznać świat win oraz łatwiej znaleźć najlepsze trunki. Wyrusz w niezwykłą podróż w poszukiwaniu swoich ulubionych smaków!

  • Kurtki jesienne damskie propozycje na sezon 2023
    Kurtki jesienne damskie propozycje na sezon 2023

    Kurtki jesienne damskie to nieodzowny element garderoby każdej kobiety, która ceni sobie styl i komfort w chłodniejsze dni. Kurtki jesienne damskie mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak bawełna, wełna, skóra, poliester czy nylon. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, dlatego warto dopasować kurtkę do swoich potrzeb i upodobań.

    Written on środa, 20 wrzesień 2023 18:34
  • Skuteczna integracja pracowników- fundament trwałego sukcesu
    Skuteczna integracja pracowników- fundament trwałego sukcesu

    Integracja w firmie, jest jednym z najważniejszych elementów, które mają nieoceniony wpływ na przyszły sukces firmy. Integracja pracowników, to nie tylko budowanie relacji zawodowych, ale także tworzenie przestrzeni, w której różnorodność, indywidualne zdolności, wiedza i doświadczenie, wspólnie tworzą harmonijną całość. To klucz do tworzenia zespołu zdolnego do realizacji wspólnych celów!

    Written on środa, 20 wrzesień 2023 14:57
  • Above The Line – jak ATL marketing podnosi świadomość marki?
    Above The Line – jak ATL marketing podnosi świadomość marki?

    Przedsiębiorcy na co dzień stosują strategie marketingowe, dzięki którym promują produkty i marki. Popularnym sposobem jest wzmocnienie pozycji marki poprzez dotarcie do dużej liczby odbiorców z pomocą środków masowego przekazu. Jakie zalety ma ATL marketing? Sprawdź, dlaczego warto postawić na masowe kampanie reklamowe.

    Written on poniedziałek, 18 wrzesień 2023 17:50
  • Materac 90x190 dla Dziecka w Szkole Podstawowej - Klucz do Zdrowego Snu i Rozwoju
    Materac 90x190 dla Dziecka w Szkole Podstawowej - Klucz do Zdrowego Snu i Rozwoju

    Sen odgrywa kluczową rolę w rozwoju dzieci i ma wpływ na ich zdrowie fizyczne i psychiczne. Dla dzieci w wieku szkolnym ważne jest, aby zapewnić im odpowiedni komfort podczas snu, aby mogły w pełni odprężyć się i regenerować po dniu pełnym nauki i zabawy. Wybór odpowiedniego materaca jest zatem niezwykle istotny.

    Written on wtorek, 12 wrzesień 2023 11:07
  • Klucze do sukcesu w biznesie: marketing i specjalizacja w erze cyfrowej
    Klucze do sukcesu w biznesie: marketing i specjalizacja w erze cyfrowej

    Współczesny świat biznesu jest miejscem pełnym wyzwań i możliwości. W coraz bardziej zglobalizowanym i cyfrowym środowisku sukces osiągają ci przedsiębiorcy, którzy potrafią łączyć różnorodne kompetencje. Z jednej strony, znaczenie ma agencja social media, która pozwala budować silną obecność w sieci i komunikować się z klientami. Z drugiej, szczegółowe umiejętności, takie jak montaż elewacji wentylowanych, które odpowiadają na konkretne potrzeby rynku.

    Written on wtorek, 12 wrzesień 2023 08:07
  • Dlaczego depilacja laserowa jest dziś tak bardzo popularna?
    Dlaczego depilacja laserowa jest dziś tak bardzo popularna?

    Laserowa depilacja to rewolucyjna metoda usuwania zbędnego owłosienia, która zdobywa coraz większą popularność wśród osób poszukujących trwałego rozwiązania problemu niechcianych włosków. Dlaczego więc ta metoda zdobywa serca pacjentów na całym świecie? W tym artykule przyjrzymy się głównym powodom, dla których laserowa depilacja jest dziś tak bardzo popularna.

    Written on wtorek, 05 wrzesień 2023 12:43
  • Diamon-service.eu - profesjonalne narzędzia dla glazurników
    Diamon-service.eu - profesjonalne narzędzia dla glazurników

    Poznaj firmę diamond-service.eu

    Written on środa, 23 sierpień 2023 14:54